天高く‘カニ’肥ゆる秋、太湖の上海ガニ、成育順調―江蘇省

2007年9月3日、江蘇省の太湖で養殖されている上海ガニの生育が順調であるとの国家質検総局の調査結果が報道された。今年5月、太湖の無錫地区で藻が異常発生したため上海ガニの生育が心配されていたが、養殖場から60km以上離れており、特に影響はなかったという。

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近年、江蘇省は上海ガニを年間20万トン以上生産しており、100億元（約1600億円）を稼ぎ出している。ここ太湖では年間1万トンが出荷される。

同省検疫所によると、輸出される上海ガニはすべて、検疫所に登記した養殖場で長期的監視の下で養殖される。有害な残留薬物や有害物質などの検査に合格したものだけに「動物衛生証書」が与えられ、輸出が許可されるという。（翻訳・編集/WF）