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中国では食材として愛されているハクレン。「砂鍋魚頭」などの料理は絶品だ。ところが米国では憎しみの対象。なんとついに裁判で訴えられる騒ぎになってしまった。写真は2005年、長江で釣り上げられた大物のハクレン。
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