北京ダック「全聚徳」、老舗の火は守る―北京市
2007年4月24日、北京市前門にある北京ダックの老舗「全聚徳」で、改装工事に入るのを前に、1864年の創業以来一度も消えることのなかった炉の火を取り出すセレモニーが行われた。
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