＜広東の春節風物詩＞年越しの食卓に欠かせない「油角」は黄金の輝き
広東人の年越しの食卓に欠かせないのが「油角（ヨウジャオ）」。まず大切なのはその色合い。きれいな黄金色に揚げることで「家が年々、裕福になるように」との願いを込めている。
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