中国の、そして世界のグルメ文化の現状は―ミシュランガイドの国際ディレクターが解説
「ミシュランガイド」の国際ディレクターであるグウェンダル・プレネック氏が中国及び世界の「美食」の状況を語った。写真は「ミシュランガイド」の「三つ星」の評価を得た北京市内の高級料理店「京兆尹」の料理。
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