中国で「食文化の異変」進行、“悠久のグルメ国”で仕事の場を失いつつある調理人
中国で「食文化の異変」が進行中だ。“悠久のグルメ国”だったはずなのに人々が「食」を重視しなくなった。経験ある調理人が仕事の場を失う状況も発生しているという。
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