2億人の中国人が鉄欠乏性貧血症！食生活の改善を促す―中国衛生部
2007年7月13日付けの報道によると、2億人の中国人が鉄欠乏性貧血症であり、その原因を中国人の偏った食生活にあるとして、衛生部が「鉄分強化醤油」プロジェクトを推進中であるという。
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